چرا غذاهای دریایی منجمد را انتخاب کنید؟
در زندگی پرشتاب امروزی، غذاهای دریایی منجمد به یک عنصر ضروری در آشپزخانه های مدرن تبدیل شده اند. برخلاف تصور رایج، غذاهای دریایی منجمد با کیفیت بالا نه تنها ارزش غذایی غذاهای دریایی تازه را کاملاً حفظ می کنند، بلکه تضمین می کنند که می توانید در تمام طول سال از طعم و مزه اقیانوس لذت ببرید.
غذاهای دریایی منجمد ما از فناوری پیشرفته "انجماد کشتی" استفاده می کنند، به این معنی که بلافاصله پس از ماهیگیری تمیز، پردازش و در دمای بسیار پایین در کشتی منجمد می شوند. این روش می تواند فوراً طراوت، طعم و تغذیه غذاهای دریایی را قفل کند و کیفیت آن اغلب بهتر از غذاهای دریایی به اصطلاح "تازه" است که در مسافت های طولانی حمل و نقل شده اند. مطالعات نشان داده است که غذاهای دریایی منجمد شده تقریباً هیچگونه مواد مغذی مانند پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 از دست نمی دهند.
مزایای محصول ما
ما غذاهای دریایی را از آب های باکیفیت در سراسر جهان انتخاب می کنیم و هر دسته از محصولات به شدت غربال می شوند:
کنترل منبع: همکاری مستقیم با شیلات و ناوگان صیادی معتبر برای اطمینان از کیفیت مواد اولیه
فناوری پیشرفته: استفاده از فناوری IQF (انجماد سریع فردی) برای حفظ شکل و بافت اصلی غذاهای دریایی
زنجیر سرد کامل: از ماهیگیری تا میز شما، دما همیشه زیر 18- درجه سانتیگراد کنترل می شود
انتخاب های متنوع: از ماهی قزل آلا، ماهی کاد گرفته تا خرچنگ، گوش ماهی، برای رفع نیازهای مختلف پخت و پز
راهنمای ذخیره سازی و ذوب در خانه
برای اطمینان از اینکه بهترین تجربه غذایی را به دست می آورید، لطفاً توصیه های زیر را دنبال کنید:
روش ذخیره سازی:
دمای یخچال فریزر را در 18- درجه سانتیگراد یا کمتر ثابت نگه دارید
غذاهای دریایی را در قسمت سردتر فریزر (معمولاً نزدیک به پشت) قرار دهید.
از باز و بسته شدن مکرر درب یخچال برای ایجاد نوسانات دما خودداری کنید
نکات ذوب حرفه ای:
ذوب شدن در یخچال: غذاهای دریایی را 12 تا 24 ساعت قبل برای آب شدن آهسته به یخچال منتقل کنید (بهترین روش)
ذوب شدن در آب سرد: غذاهای دریایی مهر و موم شده را در آب سرد خیس کنید و هر 30 دقیقه آب آن را عوض کنید.
ذوب شدن با پخت: برخی از غذاهای دریایی را می توان مستقیماً از حالت یخ زده پخت و زمان پخت را می توان به طور مناسب افزایش داد.
از ذوب شدن در دمای اتاق یا آب داغ خودداری کنید، زیرا به بافت غذاهای دریایی آسیب می رساند و خطر رشد باکتری ها را افزایش می دهد.
